И куда-то все подевались вдруг (часть 4)

     И снова здравствуйте!

     Пора уже заканчивать писать про книжки.

     Откопала забавного писателя - Кристиан Крахт, прочитала его романы "Faserland" и "1979". На самом деле интересно почитать немецкого писателя, относящегося к тому поколению, которое уже Гессе в школе проходит (судя по его словам, изучают "Под колесами", "Петер Каменцинд" и "Демиан" - по-моему, очень разумный выбор). По "Faserland" видно, что поколение обновленное, уже начинаются вставки вроде "я был одет в ...", но они достаточно аккуратны и не мешают. А "1979" - любопытная вещь. По крайней мере тем, кто не особенно любит читать журналы вроде National Geographic, можно вот в такой форме познакомиться с Востоком (кстати, вспоминается Роберт Ирвин), интересно идет повествование - поток такой равномерный, как будто в речку смотришь. И пишет Крахт хорошо, так что его почитать стоит.

     Прочитала роман (?) "Ad porcos", автор - Адольфо Биой Касарес. Томное повествование о некой любовной истории, о том, что значила для человека и как любое переживание искажается от публичного озвучивания. Это если кратко. :) А в книге все с деталями, мучениями и размышлениями, да еще и с некоторыми подробностями обстановки в стране (Уругвай и в какой-то степени Аргентина). На самом деле книга лучше, чем можно понять из моего описания, но все равно явно под настроение или характер.

     Прочитала небольшой рассказ "Рисковая игра в марихуану" Чарльза Буковски. Про марихуану и прочую наркоту там совсем немного, собственно это даже и не имеет большого значения, рассказ просто бухтение на вечную тему "раньше все было отлично, а вот нынешняя молодежь...", здесь молодежь неправильно относится к наркоте, причем не в том плане, что употребляет, а в том, что употребляет не так, как надо, не с теми чувствами. :)

     Следующий на очереди - рассказик "Специальный корреспондент" польского писателя Славомира Мрожека. Достаточно веселый и "жизненный", писатель неплохой. По содержанию слегка Твена напомнил.

     Осилила еще один роман Пелевина - "Generation П". Теперь понятно, кто кумир Минаева, а в остальном можно было и не читать. Скучно, размазанно, нелепо, неинтересно, натужно. И вечное стремление отсортировать всех людишек.

     Добралась до Олдоса Хаксли, прочитала "Двери восприятия" и "Рай и ад" (они по одной теме, можно и не разделять). Человек рассказывает про мексалин - некий наркотик, который для организма не вреден, не вызывает привыкания (и ломки, соответственно) и дает некий эффект кратковременного влияния на сознание. В книге описывается, что именно в восприятии изменяется при его употреблении (привет, старина Квинси!), за счет чего появляется такой эффект с физиологической точки зрения и что еще может привести к схожим проявлениям. Читать, возможно, немного скучновато, надо попасть в настроение. Но в принципе любопытно. Если говорить, про употребление, то мне в общем понятно, как и что он описывает, но возникает много вопросов, потому что его описание восприятия мира без наркотика не сходится с моим, мое как раз ближе к тому, которое у него возникает под мескалином. А когда я дошла до того, что сны черно-белые - ну здравствуйте! Цветные они, конечно же! В общем, интересно было бы найти еще кого-то, кто смог бы осилить эту книгу, чтобы сверить впечатления. Вторая часть, где он описывает, что еще может воздействовать на психику, тоже любопытная - голодание, самобичевание, постоянные молитвы и т.п. вещи, которые приводят некоторых к просветлению, объясняются с физиологической точки зрения как аналогичные приему мескалина. Это увлекательно читается, но в какой-то момент начинает казаться, что автор уже перегибает палку - еще немного и кажется, что можно что-то словить почти на ровном месте. :) В общем, занятная вещь.

     (продолжение следует...)

Происки гурмана (часть 6, необычная)

    Всем привет!

    Неожиданно в отзывы о книгах прерываются запахом вкусной еды! Но не совсем все так, конечно. Потому что эту еду кто-то должен сначала приготовить. Но эти происки гурмана тем и необычные, что готовить придется самим.

    Первым делом расскажу, как можно приготовить вкусную свинюшку. Эх!... Для приготовления этого блюда как минимум нужно озаботиться наличием затейника-сотейника, то есть какой-то емкости с большим дном (сантиметров 20), толстыми стенками и плотно прилегающей крышкой, причем высота стенок должна быть где-то сантиметров 12-15 хотя бы.

    Для начала надо налить в сотейник немного масла, а потом стоять и тупо поворачивать его по сторонам, пытаясь заполонить этим маслом все дно, без пропусков. Если надоест - можно немного сжульничать и размазать масло пальцем. Потом можно поставить сотейник на поверхность и слегка его посолить/поперчить (где-то на треть от обычной нормы).

    И переходим к основе этого блюда - к мясу! Это должна быть свинятина, которую нужно разрезать на несколько ломтиков толщиной сантиметра два. Количество ломтиков должно быть таким, чтобы каждому едоку достался хотя бы один кусок, но при этом ломти должны умещаться на дне сотейника (в разложенном плоском виде). Мясо должно быть без жира (с минимальным количеством, во всяком случае) и костей, розовым, мягким, замечательно и романтично выглядеть. Размер ломтя - с ладонь примерно, но вообще это зависит от прожорливости едоков. В общем, крошить мяско в гуляш не нужно.

    Готовые куски мяса нужно бережно выложить на дно сотейника, полностью его закрыв (не считая стыков кусков мяса между собой и стенками), посолить/поперчить мясо (еще на треть нормы) и перейти на следующую строчку.

Следующий компонент блюда (в значении "большая фарфоровая тарелка с безумным орнаментов из цветов") - сыр. Сыра нужно совсем немного. От сыра нужно отрезать тонкие ломтики и покрывать ими наше сокровище - мясо. Каждый кусок мяса должен быть покрыт сыром в один-два слоя совсем тоненьких кусочков сыра. Какой сыр - непринципиально. Главное, чтобы от него можно было отрезать тонкий ломтик. Ну и супервонючки не стоит использовать - по принципиальным соображениям. Еще один ломтик можно отрезать себе, положить в рот и перейти к самой занудной части приготовления.

    Потому что на арену выходит капуста. Берем капусту (небольшую, молодую и лучше еще зеленую, если вы понимаете, о чем я), запасаемся терпением, доской и острым ножом и начинаем скучно ее крошить в полоску. Порезанные части можно сбрасывать в сотейник, укрывая свинюху. Если вам повезет, то место в сотейнике закончится раньше, чем вы доберетесь до самых утомительных частей капусты в плане нарезания.

    Итак, капуста больше не влезает. Солим/перчим оставшуюся долю, пытаемся закрыть крышку и ставим сотейник на огонь (да, даже если плита электрическая), я ставлю на 3 из 6. Дальше нужно запастись терпением, потому что разные прожорливые люди начнут крутиться у плиты раньше, чем все будет готово. Ориентироваться нужно на запах, здравый смысл и инстинкт. Если вы поддадитесь на давление жориков и заглянете внутрь слишком рано, то мясо еще будет сыроватым, а капуста - похрустывать. Если проявите силу воли и передержите блюдо на огне - мясо начнет слегка поджариваться, сыра совсем не будет видно, а капуста будет мягкая. Если между - мясо будет готово, сыр слегка прилипнет к капусте, а капуста будет готовой и еще не слишком мягкой. То есть в принципе, все три варианта не критичны в плане последствий. Примерно можно ориентироваться минут на 40-50, после появления вкусного запаха - еще минут 10-15-20, сколько сможете выстоять.

    Последний этап - каждому по куску мяса и по капусте над ним.

    У этого блюда есть один недостаток (ну, кроме резания капусты) - съедается мгновенно...

    На этом пока все. Не скучайте!